シャトー・ジャンスナン 2009年

「シャトー・ジャンスナン2009年」AOC・コート・ド・ブール・(A・ファーレ家)
メルロー60％ガベルネ・ソーヴィニヨン40％
自然派リュット・レゾネの15haの畑から取れた葡萄を長期マセラシオンの後、マロラクティック醗酵。さらにオークのバリック樽で12ヶ月以上の熟成。

樽熟をもっと知るために先の「シャトー　ル・ベール」とブラインドで比較したワイン。

カシス、ブラックベリー、ピーマン、インク、スギの香りにバニラ、ローストナッツといった樽熟のニュアンスがはっきり感じられます。飲まずともすぐわかりました。先のものと比べて果実味、渋みは少しマイルドに感じ、複雑さが加わってより気品のある味わいに感じます。好みになりますが、こっちのが好き。