へぎそば

少し前に東北・北陸物産展で出店していたお店で食べた「へぎそば」
へぎそばというのは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた蕎麦のこと。 初めて見ました。
めずらしいので試しに食べてみました。
普通に食べたらよくわかりません、乾麺だからかな？
そばつゆをつけず、よく味わえば、後味に磯の香りが・・・
普通のお蕎麦の方が好きです。